Pasta med krämig laxsås

(bild och recept: citygrossmatkasse)

4 port.

tagiatelle

500 g laxfilé

1 röd paprika

0,5 purjolök

1 tsk curry

1 krm cayennepeppar

2 tsk flytande margarin

2 dl vitt matlagningsvin

1 fiskbuljongtärning

1.5 msk tomatpuré

1 tsk dragon

1 tsk körvel

1,5 dl matlagningsgrädde

1 dl creme fraiche

Gör så här:

1.

Ta bort skinnet från laxen och skär den i bitar.

2.

Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.

3.

Tärna paprikan och strimla purjolöken. Fräs curry och cayennepeppar i margarin i en gryta. Lägg i paprikan och purjolöken, fräs på svag värme några minuter.

4.

Häll i matlagningsvin, smula över buljongtärning, blanda i tomatpuré, krydda med dragon och körvel. Slå sist i matlagningsgrädden. Låt sjuda på svag värme i ca 10 minuter.

5.

Rör i fraiche och lägg i laxbitarna och låt sjuda på svag värme tills laxen är klar. Servera med pasta.

Såååå gott! Jag skippade körveln.