Kryddstark laxgryta med ris

(bild och recept från citygrossmatkasse)

4 port.

2 dl ris, okokt

500 g lax

1 st gul lök

1 vitlöksklyfta

2 st morötter

2 tsk flytande margarin

1 tsk paprikapulver

1 tsk dragon

1 tsk oregano

2 krm cayennepeppar

1 burk krossade tomater

1 st grönsaksbuljongtärning

1 krm socker

2 krm svartpeppar

Gör så här:

1.

Tillaga ris enligt anvisningarna på förpackningen

2.

Ta bort skinnet från laxen och skär den i 2 cm kuber. Skala och hacka lök, vitlök och morötter.

3.

Hetta upp margarin och fräs paprikapulver, dragon, oregano och cayennepeppar några sekunder. Lägg i lök, vitlök och morötter och stek några minuter.

4.

Tillsätt krossade tomater och buljongtärning, låt puttra 3-4 minuter. Smaka av med socker och svartpeppar. Lägg i laxen och låt allt bli varmt. Servera med ris och sallad. 

Supergott! 

(1 port = 10 smartpoints enligt viktväktarna)