Ännu ett av min mormors heliga recept. Kokosberg. Jag gör de lite mindre än hon gjorde dem, men receptet är hennes.
2 små ägg
1 dl socker
200 g riven kokos
Hälsning från mormor: Om smeten verkar lös kan man lägga till 1 msk vetemjöl.
Gör så här:
1.
Vispa ägg och socker pösigt och rör sen ner kokosen. Klicka upp toppar på bakplåtsklädd plåt och forma till toppar (lite mjöl eller vatten på fingrarna underlättar).
2.
Grädda i 200 grader ca 12 minuter eller tills kakorna blivit ljusbruna på undersidan.
Om man vill så kan man ju piffa till dem extra genom att doppa botten i smält choklad. Men det har mormor aldrig gjort och alltså gör jag heller inte det.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar